水煮牛肉

9.5分
102人已做过
困难 红油味

配方

17种材料
白菜 一棵、大葱 一小段、莴笋 一个、牛肉 250克、生抽 适量、生粉 少许、郫县豆瓣酱 二匙、辣椒面 适量、小红辣椒 五个、花椒 适量、花生油 适量、料酒 适量、葱 一根、姜 四片、蒜 四瓣、干辣椒 七个、香菜 一根

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材备好
步骤2.
配料备好
步骤3.
郫县豆瓣酱、辣椒面备好
步骤4.
料酒、生粉备好
步骤5.
生抽备好
步骤6.
大葱切粒，蒜、小辣椒、小葱切沫，姜切片、干辣椒一切二
步骤7.
热锅冷油（油放多些）下花椒、姜片爆香
步骤8.
闻到浓浓的花椒后下小辣椒、干辣椒爆香
步骤9.
下大葱白，郫县豆瓣酱小火炒出红油
步骤10.
加入高汤或开水
步骤11.
把莴芛、白菜入锅
步骤12.
断生后捞出放入碗底
步骤13.
牛肉一片片放入锅中，速度要快变白捞出
步骤14.
捞出牛肉放入锅中白菜上
步骤15.
把锅中的汤淋在碗里，撒上葱花、辣椒面、蒜沫
步骤16.
另起锅倒入花生油烧热直接淋上去即可
步骤17.
摆上香菜上桌

相关专题

包含此做法的食谱

花生油 干辣椒 酱辣椒 生抽 葱白 豆瓣

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 水煮牛肉的做法大全

水煮牛肉
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

水煮牛肉
食材备好
配料备好
郫县豆瓣酱、辣椒面备好
料酒、生粉备好
生抽备好
大葱切粒，蒜、小辣椒、小葱切沫，姜切片、干辣椒一切二
热锅冷油（油放多些）下花椒、姜片爆香
闻到浓浓的花椒后下小辣椒、干辣椒爆香
下大葱白，郫县豆瓣酱小火炒出红油
加入高汤或开水
把莴芛、白菜入锅
断生后捞出放入碗底
牛肉一片片放入锅中，速度要快变白捞出
捞出牛肉放入锅中白菜上
把锅中的汤淋在碗里，撒上葱花、辣椒面、蒜沫
另起锅倒入花生油烧热直接淋上去即可
摆上香菜上桌