毛血旺

8.7分
122人已做过
难 麻辣、鲜香 火锅

配方

19种材料
青菜 100g、猪黄喉 100g、毛肚 100g、猪血 300g、豆芽 200g、辣椒面 5g、菜籽油 300g、豆瓣 50g、蒜粒 5g、姜片 5g、花椒 5g、大葱 10g、干辣椒 10g、芝麻 适量、葱花 5g、火腿肠 100g、胡椒 3g、盐 10g、秋霞火锅料 半包

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好姜葱蒜大葱。
步骤2.
花椒，干辣椒，辣椒面。
步骤3.
豆芽青菜洗净。
步骤4.
猪血切片，火腿肠切片，黄喉切节，毛肚长的手撕成两节。
步骤5.
锅里烧油，下三分之一干辣椒，花椒，大葱，姜炒香，
步骤6.
下豆芽，青菜炒断生，放点盐，装入盆中。
步骤7.
锅内在放100克油，放豆瓣，火锅料，干辣椒，花椒，姜，葱炒香。
步骤8.
加入水烧开。
步骤9.
把猪血，黄喉，毛肚，火腿肠到入锅内。放盐，胡椒，味精，鸡精，调好味。两分钟左右起锅。
步骤10.
起锅装入豆芽的盆中，上面撒上辣椒面，蒜粒，葱花，芝麻，干辣椒，花椒。
步骤11.
淋上热油。
步骤12.
吃一块，麻辣鲜香，味道特别的香。非常下饭哦。

窍门

淋油的时候油温在70到80度左右，油温低了不香，油温高了辣椒老了。

相关专题

包含此做法的食谱

芝麻 干辣椒 麻辣鲜 火腿 胡椒 青菜

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 毛血旺的做法大全

毛血旺
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

毛血旺
准备好姜葱蒜大葱。
花椒，干辣椒，辣椒面。
豆芽青菜洗净。
猪血切片，火腿肠切片，黄喉切节，毛肚长的手撕成两节。
锅里烧油，下三分之一干辣椒，花椒，大葱，姜炒香，
下豆芽，青菜炒断生，放点盐，装入盆中。
锅内在放100克油，放豆瓣，火锅料，干辣椒，花椒，姜，葱炒香。
加入水烧开。
把猪血，黄喉，毛肚，火腿肠到入锅内。放盐，胡椒，味精，鸡精，调好味。两分钟左右起锅。
起锅装入豆芽的盆中，上面撒上辣椒面，蒜粒，葱花，芝麻，干辣椒，花椒。
淋上热油。
吃一块，麻辣鲜香，味道特别的香。非常下饭哦。