9.0分
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共15图
杏仁提子卷
难
烤炉
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面团450克，葡萄干40克洗净泡发沥干水分
步骤2.
将葡萄干包入面团中
步骤3.
揉至均匀
步骤4.
分剂每个160克揉圆稍松弛
步骤5.
擀开成椭圆形
步骤6.
捏住上边两个角提起翻个呈现倒三角状后底部打薄
步骤7.
卷起呈锥形
步骤8.
剂口向上切开留1/4不要切断
步骤9.
两股辫1下
步骤10.
2下
步骤11.
3下底部收紧，入盘醒发我是放在室温下醒发的50分钟分钟左右，如果烤箱带醒发功能可在烤箱内醒发。烤箱提前半小时预热上火180℃下火150℃
步骤12.
发至2倍大时表面刷蛋液
步骤13.
撒少许杏仁片装饰
步骤14.
入炉烘烤15分钟后取出晾凉食之
烤炉温度，烘烤时间可根据自己的实际情况进行调整。面包的比例是以面粉的重量为百分比的，如500克的面粉就是100%
以口感柔软的甜面包来说，1000克的面粉里，水占45%到50%左右，酵母占14%，鸡蛋占15%，盐占1
%， 糖占20%到22%左右，油占10%。（基本配料）加老面纯属增加口感，可加可不加。
以口感柔软的甜面包来说，1000克的面粉里，水占45%到50%左右，酵母占14%，鸡蛋占15%，盐占1
%， 糖占20%到22%左右，油占10%。（基本配料）加老面纯属增加口感，可加可不加。
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