韭菜鸡蛋饼

8.1分
100人已做过
难

配方

6种材料
鸡蛋 两个、韭菜 适量、面粉 适量、盐 适量、胡椒粉 少许、红椒 少量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好面粉，韭菜切碎放盐腌出韭菜汁。
步骤2.
红椒切丁，韭菜切碎。
步骤3.
面粉里打入两个鸡蛋。
步骤4.
同方向搅拌，慢慢倒入韭菜汁。
步骤5.
搅拌均匀后放入盐和胡椒粉。
步骤6.
放入红椒丁和韭菜末。
步骤7.
加适量清水，继续同方向搅拌均匀。
步骤8.
锅里放油烧热，倒入搅拌好的食材，锅里均匀平铺开始烙饼。
步骤9.
煎到两面金黄。
步骤10.
然后起锅。
步骤11.
切小块摆盘即成。

窍门

面粉中加水多少的程度，会影响饼的软硬程度，根据个人口味调整。
韭菜汁多少可以自己掌握，越多饼的颜色越翠绿。

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韭菜鸡蛋饼
准备好面粉，韭菜切碎放盐腌出韭菜汁。
红椒切丁，韭菜切碎。
面粉里打入两个鸡蛋。
同方向搅拌，慢慢倒入韭菜汁。
搅拌均匀后放入盐和胡椒粉。
放入红椒丁和韭菜末。
加适量清水，继续同方向搅拌均匀。
锅里放油烧热，倒入搅拌好的食材，锅里均匀平铺开始烙饼。
煎到两面金黄。
然后起锅。
切小块摆盘即成。