红烧肉

6.5分
79人已做过
一般

配方

5种材料
五花肉 600克、油 适量、姜蒜小葱 适量、盐料酒白糖 适量、生抽老抽 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把五花肉洗净，葱、姜、蒜取好备用。
步骤2.
把肉切成块状，冷水下锅加生姜、料酒焯水备用。水开再煮2分钟即可。
步骤3.
焯好水洗掉表面的浮沬。
步骤4.
把肉两面煸出微黄即可。
步骤5.
加料酒、生抽、老抽、白糖翻炒上色，加入适量开水中火煮上30分钟。
步骤6.
开盖后加盐和少许鸡精，改大火收计。等汤收的差不多撒些葱花完工了。

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红烧肉
把五花肉洗净，葱、姜、蒜取好备用。
把肉切成块状，冷水下锅加生姜、料酒焯水备用。水开再煮2分钟即可。
焯好水洗掉表面的浮沬。
把肉两面煸出微黄即可。
加料酒、生抽、老抽、白糖翻炒上色，加入适量开水中火煮上30分钟。
开盖后加盐和少许鸡精，改大火收计。等汤收的差不多撒些葱花完工了。