粉丝肉圆

8.0分
106人已做过
一般

配方

9种材料
猪肉 1000克、粉丝 一小把、油 适量、生粉 适量、姜 一块、香葱 50克、辣椒 2个、鸡蛋 一个、香菇 6朵

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肉洗净剃皮。
步骤2.
剃皮，肉剁成肉馅备用。
步骤3.
香菇、粉丝各装入小盆温水泡发后剁成小粒、切段。
步骤4.
放入鸡蛋、姜（切沫）、香葱（切成小段）。
步骤5.
放入少许水、盐、生粉朝一个方向搅拌上劲。
步骤6.
打成圆球。
步骤7.
热锅热油，放入肉圆大火定型转中小火炸熟。
步骤8.
盛出备用。
步骤9.
锅中油倒出，留底油，爆香蒜、辣椒、姜。
步骤10.
放入肉圆、粉丝，水，盐焖煮五分钟盛盘。

窍门

肉圆可直接炸好后吃，这样挺香；也可搭配出不同的菜。

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菜谱网 粉丝肉圆怎么做好吃

粉丝肉圆
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粉丝肉圆
猪肉洗净剃皮。
剃皮，肉剁成肉馅备用。
香菇、粉丝各装入小盆温水泡发后剁成小粒、切段。
放入鸡蛋、姜（切沫）、香葱（切成小段）。
放入少许水、盐、生粉朝一个方向搅拌上劲。
打成圆球。
热锅热油，放入肉圆大火定型转中小火炸熟。
盛出备用。
锅中油倒出，留底油，爆香蒜、辣椒、姜。
放入肉圆、粉丝，水，盐焖煮五分钟盛盘。