扬州炒饭

7.1分

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一般

鸡蛋两个、胡萝卜 1根、黄瓜 1根、青豆、米饭、玉米粒、金锣肉粒多 1根、盐两勺、植物油适量、葱花少许

步骤1.

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准备好米饭

步骤2.

胡萝卜，黄瓜，火腿切丁，葱花切末，鸡蛋打匀备用

步骤3.

锅里少放点油烧热后倒入鸡蛋，鸡蛋快熟的时候关火，余温就可以炒熟，盛到碗里备用

步骤4.

锅里倒入适量油，烧至七成热放入米饭炒散，倒入胡萝卜丁，玉米粒和青豆翻炒两分钟，加盐

步骤5.

再倒入切好的火腿，翻炒一分钟

步骤6.

倒入之前炒好的鸡蛋

步骤7.

最后加入黄瓜丁翻炒一分钟即可出锅

最后放提前炒好的鸡蛋，这样鸡蛋不会太老，黄瓜太熟不好吃所以也要最后放

包含此做法的食谱

玉米黄瓜丁黄瓜萝卜火腿葱花

窍门配方

扬州炒饭

准备好米饭

胡萝卜，黄瓜，火腿切丁，葱花切末，鸡蛋打匀备用

锅里少放点油烧热后倒入鸡蛋，鸡蛋快熟的时候关火，余温就可以炒熟，盛到碗里备用

锅里倒入适量油，烧至七成热放入米饭炒散，倒入胡萝卜丁，玉米粒和青豆翻炒两分钟，加盐

再倒入切好的火腿，翻炒一分钟

倒入之前炒好的鸡蛋

最后加入黄瓜丁翻炒一分钟即可出锅