扬州炒饭

6.7分

102人已做过

一般

莴笋 80克、隔夜饭 3碗、虾仁 80克、蛋 1个、叉烧 80克、葱适量（切碎）、蒜蓉适量

步骤1.

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准备材料：1.将叉烧切成小块 2.莴笋切丝 3.清理干净后的虾用米酒，盐和胡椒腌制 4.打蛋做法：在油锅中加入适量油，高温加热。加入蒜蓉煸香，需时约30秒(炒虾仁和蒜蓉)。再加入虾仁和叉烧，炒至虾仁半熟，需时约2-3分钟。备用

步骤2.

在相同的锅内再加入米饭，炒至米饭粒粒分明之后加入鸡蛋，炒到鸡蛋凝固，需时约2分钟。将虾仁和叉烧加入，并加入莴笋和葱，炒至全部熟透，加盐调味后起锅。

步骤3.

将蛋液淋上白饭上＊＊米饭变成金黄色的喔在加入叉烧肉和

步骤4.

加入生菜，加入葱。炒至全部熟透

步骤5.

步骤6.

炒好了可以开动了唷

包含此做法的食谱

米酒盐和胡椒叉烧打蛋白饭

窍门配方

扬州炒饭

准备材料：1.将叉烧切成小块 2.莴笋切丝 3.清理干净后的虾用米酒，盐和胡椒腌制 4.打蛋做法：在油锅中加入适量油，高温加热。加入蒜蓉煸香，需时约30秒(炒虾仁和蒜蓉)。再加入虾仁和叉烧，炒至虾仁半熟，需时约2-3分钟。备用

在相同的锅内再加入米饭，炒至米饭粒粒分明之后加入鸡蛋，炒到鸡蛋凝固，需时约2分钟。将虾仁和叉烧加入，并加入莴笋和葱，炒至全部熟透，加盐调味后起锅。

将蛋液淋上白饭上＊＊米饭变成金黄色的喔在加入叉烧肉和

加入生菜，加入葱。炒至全部熟透

炒好了可以开动了唷