酥肉

6.6分
88人已做过
一般 五香、酥

配方

7种材料
瘦肉 适量、虾皮 适量、包菜 适量、盐 适量、五香粉 适量、面粉 适量、蒜白 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将包菜切碎，加盐腌一下然后加入虾皮、五香粉、切碎的蒜白拌匀
步骤2.
面粉加水搅成面糊，将炒菜的铲子放在油里烧热，然后拿出来，倒上一层薄薄的面糊，铺上蔬菜馅料
步骤3.
最上面放一片瘦肉
步骤4.
在表面盖上一层面糊
步骤5.
入油锅炸至表面变硬，轻轻拍一下锅铲柄部顶端，酥肉就脱离铲子完全浸泡在油里。
步骤6.
炸至两面金黄即可出锅。

窍门

1，瘦肉要提前切片用料酒、糖、酱油、五香粉浸泡两小时左右入味；
2、虾皮要用水泡一下捞出来沥干，这样可以去沙。

相关专题

包含此做法的食谱

瘦肉 馅料 香粉 油锅 面粉 蔬菜 面糊

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 酥肉的做法大全

酥肉
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

酥肉
将包菜切碎，加盐腌一下然后加入虾皮、五香粉、切碎的蒜白拌匀
面粉加水搅成面糊，将炒菜的铲子放在油里烧热，然后拿出来，倒上一层薄薄的面糊，铺上蔬菜馅料
最上面放一片瘦肉
在表面盖上一层面糊
入油锅炸至表面变硬，轻轻拍一下锅铲柄部顶端，酥肉就脱离铲子完全浸泡在油里。
炸至两面金黄即可出锅。