酥肉

6.0分

65人已做过

一般五香、酥筷子

里脊肉豌豆粉、鸡蛋胡椒粉五香粉、盐辣椒粉花椒粉、小粉料酒

步骤1.

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里脊肉切成条状，放鸡蛋，小粉，胡椒粉，盐，花椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒腌十分钟左右。

步骤2.

豌豆粉加水，盐，鸡蛋，少量辣椒粉，五香粉搅拌。

步骤3.

热油，一定要把油热透，里脊肉一条一条放到豌豆粉里搅拌，一条一条放到油里煎炸，等飘起来变黄就可以了。

步骤4.

酥肉变黄后一条条拿出来就可以了，最后剩下的豌豆粉可以用筷子一点点滴入油中炸，碎末末炸出来特别香！

酥肉的油一定要热锅热油，火要小火。

包含此做法的食谱

胡椒粉花椒粉十分钟五香粉豌豆粉胡椒豆粉

窍门配方

酥肉

里脊肉切成条状，放鸡蛋，小粉，胡椒粉，盐，花椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒腌十分钟左右。

豌豆粉加水，盐，鸡蛋，少量辣椒粉，五香粉搅拌。

热油，一定要把油热透，里脊肉一条一条放到豌豆粉里搅拌，一条一条放到油里煎炸，等飘起来变黄就可以了。

酥肉变黄后一条条拿出来就可以了，最后剩下的豌豆粉可以用筷子一点点滴入油中炸，碎末末炸出来特别香！