油焖大虾

8.5分
91人已做过
难 牙签

配方

12种材料
大虾 10只、盐 4克、香醋 1匙、白糖 1匙、番茄酱 1匙、酱油 1匙、淀粉 适量、料酒 1匙、葱 1段、姜 3～、蒜 3粒、蚝油 1匙

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备大虾
步骤2.
葱姜蒜
步骤3.
大虾剪去虾枪，虾脚，剔除虾线，洗净备用
步骤4.
葱姜蒜切丝
步骤5.
取一个碗，放盐，料酒，酱油，蚝油，番茄酱，白糖，香醋，淀粉，加一点水稀释调匀
步骤6.
锅里油热放入大虾煎一下
步骤7.
变色以后翻另一面
步骤8.
两面都变色盛出备用
步骤9.
用锅里煎虾的油炒葱姜蒜
步骤10.
煸炒处香味以后放入调料
步骤11.
把虾放入翻炒两分钟，出锅
步骤12.
再来一张成品图

窍门

用牙签剔除虾线比较方便

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油焖大虾
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油焖大虾
准备大虾
葱姜蒜
大虾剪去虾枪，虾脚，剔除虾线，洗净备用
葱姜蒜切丝
取一个碗，放盐，料酒，酱油，蚝油，番茄酱，白糖，香醋，淀粉，加一点水稀释调匀
锅里油热放入大虾煎一下
变色以后翻另一面
两面都变色盛出备用
用锅里煎虾的油炒葱姜蒜
煸炒处香味以后放入调料
把虾放入翻炒两分钟，出锅
再来一张成品图