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窍门配方

油焖大虾
虾剪须挑去虾线
葱姜蒜准备好
炒锅放油
油热放入虾(油要多些)
这里是炸虾不是煎虾,尽量把虾炸的酥些
炸好的虾盛出备用
锅内留少许油爆香葱姜蒜
烹入料酒
烹入生抽
倒入白糖
倒入番茄酱
倒入米醋及盐炒匀稍煮一下
倒入淀粉水
倒入炸好的虾
翻拌几下尽可能让每个虾都裹上酱汁