回锅豆腐

9.0分
113人已做过
难 平底锅

配方

7种材料
青椒 2个、北豆腐 1斤、耗油 适量、玉米油 10克、大蒜 1个、大葱 1根、生姜 1块

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把冰箱里煎好的，豆腐拿出来备用。
步骤2.
把豆腐切成三角块备用。
步骤3.
把芹菜摘去老叶洗干净备用。
步骤4.
一把香葱洗干净备用。
步骤5.
两个青椒，一块姜，一个独头蒜洗干净备用。
步骤6.
6月香豆瓣酱，1汤匙备用。
步骤7.
将葱，蒜，姜，分别切丝切末备用。
步骤8.
热锅放油备用。
步骤9.
锅里下入前面准备好的生姜沫，葱末，蒜片，还有一汤匙六月香豆瓣酱爆香。炒2分钟后，就成了锅中这样。然后加入一小碗水煮沸。
步骤10.
下入豆腐块儿，炒几下，再把前面准备好的芹菜段放入，继续煮20分钟。
步骤11.
在那个豆腐，煮制了20分钟以后，即将出锅.时候，把青椒片，加进去炒几下，关火收汤出锅盛盘子。
步骤12.
装盘子里上桌即可
步骤13.
成品图下米饭杠杆的。

窍门
这个菜也没什么烹饪技巧，我用的是，我提前时间宽裕的时候，买的新鲜的腐，给它切成片，然后撒上盐，平底锅里面放油，油烧热以后，将豆腐两面煎黄吃。我是一次煎了1 kg的北豆腐.所以一顿没吃完，因此就放到比冰箱里，想吃的时就拿出来用。

相关专题

包含此做法的食谱

豆腐 下米饭 独头蒜 青椒 蒜片

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 回锅豆腐怎么做好吃

回锅豆腐
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

回锅豆腐
把冰箱里煎好的，豆腐拿出来备用。
把豆腐切成三角块备用。
把芹菜摘去老叶洗干净备用。
一把香葱洗干净备用。
两个青椒，一块姜，一个独头蒜洗干净备用。
6月香豆瓣酱，1汤匙备用。
将葱，蒜，姜，分别切丝切末备用。
热锅放油备用。
锅里下入前面准备好的生姜沫，葱末，蒜片，还有一汤匙六月香豆瓣酱爆香。炒2分钟后，就成了锅中这样。然后加入一小碗水煮沸。
下入豆腐块儿，炒几下，再把前面准备好的芹菜段放入，继续煮20分钟。
在那个豆腐，煮制了20分钟以后，即将出锅.时候，把青椒片，加进去炒几下，关火收汤出锅盛盘子。
装盘子里上桌即可
成品图下米饭杠杆的。