回锅豆腐

8.9分
94人已做过
难 炒锅、不粘锅

配方

12种材料
豆腐 、青椒 、鸡精 、生抽 、糖 、甜面酱 、红椒 、郫县豆瓣酱 、葱 、姜 、豆豉 、料酒

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准准备好所有的食材。
步骤2.
不粘锅倒油放入切大片的豆腐煎至。
步骤3.
煎至两面金黄捞出沥油备用。
步骤4.
青红椒切块，葱切段，姜切丝。
步骤5.
炒锅到油烧热放入郫县豆瓣酱，豆豉，甜面酱炒出香味。
步骤6.
再放入葱段和姜丝爆香。
步骤7.
倒入豆腐翻炒均匀。
步骤8.
加入少许料酒。
步骤9.
再加入少许酱油。
步骤10.
加入适量得糖翻炒均匀。
步骤11.
加入少许清水让豆腐入味。
步骤12.
再把青红椒放入。
步骤13.
大火收至汤汁快干关火。

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回锅豆腐
准准备好所有的食材。
不粘锅倒油放入切大片的豆腐煎至。
煎至两面金黄捞出沥油备用。
青红椒切块，葱切段，姜切丝。
炒锅到油烧热放入郫县豆瓣酱，豆豉，甜面酱炒出香味。
再放入葱段和姜丝爆香。
倒入豆腐翻炒均匀。
加入少许料酒。
再加入少许酱油。
加入适量得糖翻炒均匀。
加入少许清水让豆腐入味。
再把青红椒放入。
大火收至汤汁快干关火。