土豆烧五花肉

7.6分

100人已做过

一般高压锅

五花肉 1斤半左右、土豆 4个、大蒜 4瓣、花椒适量、料酒少许、青椒 1个、干辣椒 3个、生姜 1块、香草适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

五花肉洗净切块，干辣椒、生姜、香草备用

步骤2.

油热后放入干辣椒、花椒、生姜、香草爆香

步骤3.

放入五花肉，倒适量料酒，炒干水份

步骤4.

五花肉水份炒得稍微干一点，倒入一勺老抽，放足够的盐，尽量稍微咸一点，再稍微炒一下，将上色好的五花肉放入高压锅20分钟左右

步骤5.

煮肉的时候，把切好的土豆炸熟，炸的时候要放足够的盐，或者炸之前把切好的土豆撒些盐腌五分钟左右

步骤6.

将青椒切成滚刀块，大蒜切片

步骤7.

炸完土豆锅内留少许底油，将煮熟的五花肉放入煸一会(时间长短不一样五花肉的口感也不一样，根据自己喜好控制时间),放入青椒和大蒜片，给青椒上面撒少许盐，放入炸好的土豆块快速翻炒

步骤8.

起锅，成品如下

包含此做法的食谱

干辣椒煮熟的五花肉老抽自己炒干青椒

窍门配方

土豆烧五花肉

五花肉洗净切块，干辣椒、生姜、香草备用

油热后放入干辣椒、花椒、生姜、香草爆香

放入五花肉，倒适量料酒，炒干水份

五花肉水份炒得稍微干一点，倒入一勺老抽，放足够的盐，尽量稍微咸一点，再稍微炒一下，将上色好的五花肉放入高压锅20分钟左右

煮肉的时候，把切好的土豆炸熟，炸的时候要放足够的盐，或者炸之前把切好的土豆撒些盐腌五分钟左右

将青椒切成滚刀块，大蒜切片

炸完土豆锅内留少许底油，将煮熟的五花肉放入煸一会(时间长短不一样五花肉的口感也不一样，根据自己喜好控制时间),放入青椒和大蒜片，给青椒上面撒少许盐，放入炸好的土豆块快速翻炒

起锅，成品如下