天天菜谱
共12图
咸蛋黄肉松青团
8.4分
115人已做过
难
咸
蒸锅
烤箱
配方
9种材料
水 250g、咸蛋黄 10个、糖粉 30g、
白糖
适量、
芝麻油
适量、艾草粉 30g、皮糯米粉 300g、馅肉松 180g、面粉可不加 30g
做法
11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有食材
步骤2.
把咸蛋黄放入烤箱,190度预热5分钟,烘烤5分钟
步骤3.
把烘烤过的咸蛋黄碾碎放入肉松内,倒入适量芝麻油拌匀
步骤4.
把馅裹成20g左右的一个圆球
步骤5.
把糯米粉、艾草粉、糖粉、水搅拌均匀
步骤6.
完成后的面团,如果感觉有点湿就稍微放一会
步骤7.
把面团搓成40g一个的圆球,用手搓开面团,把咸蛋黄肉松球包起来,把里面的空气挤压出来
步骤8.
放入蒸锅里加热20分钟
步骤9.
出锅咯,要上点油哦,不然就不漂亮咯
步骤10.
上完油后,请享用吧
步骤11.
咬一口,哇哦~好好吃哦~
窍门
放猪油更好吃哦
如果觉得肉松咸蛋黄有点咸,可以加面粉中和一下味道
最后一定要刷油,既好吃又美观
包含此做法的食谱
糯米
芝麻
烤箱烤
糯米粉
芝麻油
麻油
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96人做过
窍门配方
咸蛋黄肉松青团
准备好所有食材
把咸蛋黄放入烤箱,190度预热5分钟,烘烤5分钟
把烘烤过的咸蛋黄碾碎放入肉松内,倒入适量芝麻油拌匀
把馅裹成20g左右的一个圆球
把糯米粉、艾草粉、糖粉、水搅拌均匀
完成后的面团,如果感觉有点湿就稍微放一会
把面团搓成40g一个的圆球,用手搓开面团,把咸蛋黄肉松球包起来,把里面的空气挤压出来
放入蒸锅里加热20分钟
出锅咯,要上点油哦,不然就不漂亮咯
上完油后,请享用吧
咬一口,哇哦~好好吃哦~