7.4分
118人已做过
共9图
蒜末红米苋
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
挑一把嫩一点的红米苋，结籽的就不要买了；
步骤2.
红米菜去老梗择成小段清洗干净，我喜欢用手一根根摘，老嫩全在自己手里掌握；
步骤3.
蒜拍碎剁成小粒备用，彩椒切丝，彩椒不放也行，我是正好家里有彩椒，恰好加点增色提味也不错；
步骤4.
热锅上油，油热后下一半蒜末炒香；
步骤5.
再倒入沥干水份的红米菜大火爆炒至变软，放入适量盐即可起锅；
步骤6.
炒好的红苋菜起锅装盘；
步骤7.
锅内再倒少许油，倒另一半蒜末和彩椒丝炒香，烹一点点生抽；
步骤8.
炒好的调料浇在盘中米苋上，一道蒜末红米苋就完成啦！
1、米苋摘去长茎和老叶，我喜欢用手一根根摘，老嫩全在自己手里掌握。
2.炒的时候翻锅要快，大火快炒。注意别炒久了炒老了，否则米苋会变得烂软。
3.米菜炒出来的汤汁千万别浪费，像童年一样拌米饭吧，或者，用它来做个红色饭团。
2.炒的时候翻锅要快，大火快炒。注意别炒久了炒老了，否则米苋会变得烂软。
3.米菜炒出来的汤汁千万别浪费，像童年一样拌米饭吧，或者，用它来做个红色饭团。
