双丝炒豆干

6.8分

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一般炒锅

芹菜 3根、胡萝卜半根、五香豆干 4块、盐 1/、鸡精 1/、生抽 1大匙、植物油 1大匙、芝麻香油 1小匙、大蒜 2瓣、湖南辣椒 1个

步骤1.

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豆干切条。芹菜洗净，去叶、根，切成段。胡萝卜洗净，切条。大蒜切碎。辣椒切圈。

步骤2.

炒锅烧热，放入1大匙油烧至温热，放入蒜蓉炒出香味。

步骤3.

加入豆干翻炒几下，加入生抽调味。

步骤4.

加入辣椒、胡萝卜条、盐、鸡精，炒至胡萝卜变软。

步骤5.

最后再加入芹菜段，翻炒几下。

步骤6.

最后加入少许香油即可出锅。

炒豆干时，必须用小火慢炒，这样炒出的豆干不会糊，而且非常的有嚼劲。

包含此做法的食谱

炒锅碎辣椒鸡精辣椒萝卜香油芹菜

窍门配方

双丝炒豆干

豆干切条。芹菜洗净，去叶、根，切成段。胡萝卜洗净，切条。大蒜切碎。辣椒切圈。

炒锅烧热，放入1大匙油烧至温热，放入蒜蓉炒出香味。

加入豆干翻炒几下，加入生抽调味。

加入辣椒、胡萝卜条、盐、鸡精，炒至胡萝卜变软。

最后再加入芹菜段，翻炒几下。

最后加入少许香油即可出锅。