凉拌皮蛋豆腐

6.9分
96人已做过
一般

配方

4种材料
皮蛋 2个、内酯豆腐 1盒、麻油 适量、香醋 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料，葱花，姜丝，蒜片或蒜末都行，少切了点香干撒上去。
步骤2.
豆腐切成小丁，平铺在平盘上。撒一层细盐。
步骤3.
皮蛋切丁摆上层，依次放葱花，姜丝，蒜末，香干丁。
步骤4.
倒点橄榄油，没有的话这步可略。
步骤5.
橄榄油，苹果醋，香醋，麻油，每样都浇一点，少一二个也没关系，有香醋和麻油就行。
步骤6.
最后少放的鸡精，也可以不放。清爽又美味。
步骤7.
配上自酿的葡萄酒，开动。

窍门

1，香干也可以换成花生沫撒上面。

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凉拌皮蛋豆腐
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凉拌皮蛋豆腐
准备材料，葱花，姜丝，蒜片或蒜末都行，少切了点香干撒上去。
豆腐切成小丁，平铺在平盘上。撒一层细盐。
皮蛋切丁摆上层，依次放葱花，姜丝，蒜末，香干丁。
倒点橄榄油，没有的话这步可略。
橄榄油，苹果醋，香醋，麻油，每样都浇一点，少一二个也没关系，有香醋和麻油就行。
最后少放的鸡精，也可以不放。清爽又美味。
配上自酿的葡萄酒，开动。