砂锅烤板栗

7.1分
837人已做过
2小时以上 一般 砂锅、筷子 烤箱

配方

1种材料
板栗 500克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把黑乐砂锅洗干净，擦干水份后放进烤箱150度烤30分钟，目的是让砂锅彻底干燥。
步骤2.
板栗洗净并控干水分。
步骤3.
用刀子在板栗上划个口子。
步骤4.
把板栗平铺在砂锅底部。
步骤5.
砂锅上灶，开大火烤制。
步骤6.
每隔三分钟左右端起砂锅摇一摇，使板栗受热均匀（也可用筷子搅）。中途需打开锅盖一、两次，放掉其水汽（记得带上隔热手套，防止烫伤）
步骤7.
约12分钟就完成了（我选的板栗个人比较大烤了约12分钟，个头小点的约10分钟就可完成）
步骤8.
成品

窍门
一、用于明火烧烤的砂锅，必须是完全干燥的；如果砂锅不干燥，砂锅内部组织里面的水份在大火烧烤时会剧烈膨胀，这种膨胀力有可能会损坏砂锅。二、如果没有烤箱，也可把砂锅倒扣在干燥、通风的地方暴晒三天。三、不建议用一般的砂锅来烤板栗，我用的黑乐砂锅可耐高温800度，干烧急冷都不破，所以没问题。

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砂锅烤板栗
把黑乐砂锅洗干净，擦干水份后放进烤箱150度烤30分钟，目的是让砂锅彻底干燥。
板栗洗净并控干水分。
用刀子在板栗上划个口子。
把板栗平铺在砂锅底部。
砂锅上灶，开大火烤制。
每隔三分钟左右端起砂锅摇一摇，使板栗受热均匀（也可用筷子搅）。中途需打开锅盖一、两次，放掉其水汽（记得带上隔热手套，防止烫伤）
约12分钟就完成了（我选的板栗个人比较大烤了约12分钟，个头小点的约10分钟就可完成）
成品