8.0分
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共12图
独家宝宝辅食——紫薯蒸蛋糕
10分钟以内
难
香甜
宝宝
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材准备好
步骤2.
紫薯泥中过筛低筋面粉
步骤3.
蛋清蛋黄分离
步骤4.
面糊搅拌至无颗粒易脱落状
步骤5.
蛋清打发
步骤6.
倒入三分之一蛋清到面糊中，翻拌均匀
步骤7.
翻拌好的面糊倒在剩下的蛋白中翻拌
步骤8.
翻拌好后倒入容器中
步骤9.
上锅蒸，水开后中火蒸15分钟左右，关火后焖两分钟
步骤10.
切块
步骤11.
柔软香甜
①蛋白一定要打到硬性发泡，翻拌过程中要注意不能消泡，不能搅拌哦！②紫薯泥和面粉可以自己添加多少，只要搅拌至黏稠易脱落状就可以！③白砂糖的量刚刚好，做出来不是很甜，我不喜欢给孩子吃太甜，并且紫薯也有甜味！④由于第一次做紫薯，颜色很难看，大家可以换做别的蔬菜汁，做法一样哒！
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