炒土豆拨烂子

7.5分
118人已做过
一般 五香 炒锅

配方

6种材料
土豆 三个、面粉 适量、色拉油 适量、尖椒 一个、葱蒜 适量、盐五香粉 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆去皮洗净，擦丝，备用
步骤2.
擦好的土豆丝倒入适量面粉，搅拌均匀，效果如图
步骤3.
烧水，放屉，把拌好的土豆丝上屉蒸熟。约十分钟即可
步骤4.
葱蒜切好备用
步骤5.
尖椒切丝，备用
步骤6.
蒸好的土豆丝出锅，拨开，备用
步骤7.
开火，炒锅内放适量色拉油，待油热后，放入葱蒜，五香粉
步骤8.
把拨开的土豆丝和尖椒丝放入热油锅内翻炒，加盐。翻炒一分钟材料炒热即可。
步骤9.
出锅，盛盘即可

窍门

1.擦好土豆丝迅速放入面粉搅拌，避免土豆丝氧化变色
2.蒸好后也可放入葱蒜、盐、香油、辣椒油等调味料拌食
3.喜欢吃辣的话，炒的时候可放适当辣椒

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炒土豆拨烂子
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炒土豆拨烂子
土豆去皮洗净，擦丝，备用
擦好的土豆丝倒入适量面粉，搅拌均匀，效果如图
烧水，放屉，把拌好的土豆丝上屉蒸熟。约十分钟即可
葱蒜切好备用
尖椒切丝，备用
蒸好的土豆丝出锅，拨开，备用
开火，炒锅内放适量色拉油，待油热后，放入葱蒜，五香粉
把拨开的土豆丝和尖椒丝放入热油锅内翻炒，加盐。翻炒一分钟材料炒热即可。
出锅，盛盘即可