蔓越莓饼干

7.6分
99人已做过
一般 烤箱

配方

5种材料
低筋面粉 125克、蔓越莓干 35克、全蛋液 1大勺（、黄油 75克、糖粉 60克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
等待黄油软化。
步骤2.
黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。
步骤3.
加入1大勺全蛋液，搅拌均匀。
步骤4.
倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎。
步骤5.
倒入低筋面粉，搅拌均匀，成为面团。
步骤6.
用手把面团整成长方体，并放入冰箱冷冻至硬，大概需要一个小时。
步骤7.
冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的面片。
步骤8.
切好的面片放入烤盘。
步骤9.
放进预热好的烤箱，上下火，165摄氏度，中层，约20分钟，至表面微金黄色即可。

窍门

这是一款比较好做的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以不需要担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率高。

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蔓越莓饼干
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蔓越莓饼干
等待黄油软化。
黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。
加入1大勺全蛋液，搅拌均匀。
倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎。
倒入低筋面粉，搅拌均匀，成为面团。
用手把面团整成长方体，并放入冰箱冷冻至硬，大概需要一个小时。
冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的面片。
切好的面片放入烤盘。
放进预热好的烤箱，上下火，165摄氏度，中层，约20分钟，至表面微金黄色即可。