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酸辣蓑衣黄瓜
一般
酸、辣、酸辣
筷子
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄瓜四根洗净备用
步骤2.
黄瓜两边各垫一根筷子
步骤3.
直刀切片由于有筷子的阻挡自然成为相连的片状
步骤4.
将黄瓜翻转180度斜刀30度同样切成相连的片（就是把黄瓜翻到没有切到的那一面）
步骤5.
切好的黄瓜拉开的比较大
步骤6.
将黄瓜放入容器中撒适量盐腌制一个小时
步骤7.
腌制好的黄瓜加入醋，糖，盐，香油搅拌均匀，辣椒油趁热淋入，腌制十到二十分钟使其充分入味。夏天冰箱冷藏味道更佳
1.切蓑衣刀法殿两根筷子避免切断。2.第一次垂直切，第二次翻转180度倾斜45度切。3.切好的黄瓜撒盐腌制出部分水份味道更佳。4.辣椒油要趁热淋入味道更佳。5.夏天入冰箱冷藏味道更佳。
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