瘦肉炒竹笋

6.8分
73人已做过
一般

配方

6种材料
瘦肉 适量、青辣椒 适量、笋 500克、盐 适量、鸡精 适量、酸菜 少许

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
煮好的新鲜笋子。
步骤2.
将笋手撕成条，准备好酸菜，瘦肉切成丝备用。
步骤3.
将撕好的笋入锅煮5分钟，捞出沥干水备用。
步骤4.
起锅烧油，将肉丝入锅翻炒。
步骤5.
加入酸菜炒香。
步骤6.
煮好的笋入锅与肉丝，酸菜一起翻炒。
步骤7.
出锅前加盐与鸡精调味，青辣椒入锅与笋翻炒均匀即可。

窍门

新鲜的笋是需要入锅煮熟的，我买的是已经煮好的。小笋要手撕成条比较入味，与刀切的笋吃起来的口感有很大的不同。

相关专题

包含此做法的食谱

青辣椒 鸡精 辣椒 瘦肉 酸菜

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 炒竹笋的做法大全

瘦肉炒竹笋
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

瘦肉炒竹笋
煮好的新鲜笋子。
将笋手撕成条，准备好酸菜，瘦肉切成丝备用。
将撕好的笋入锅煮5分钟，捞出沥干水备用。
起锅烧油，将肉丝入锅翻炒。
加入酸菜炒香。
煮好的笋入锅与肉丝，酸菜一起翻炒。
出锅前加盐与鸡精调味，青辣椒入锅与笋翻炒均匀即可。