瘦肉炒竹笋

7.3分

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一般

里脊、竹笋、盐、油、生抽、芡粉、味精、白糖、姜、胡椒粉、料酒

步骤1.

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备好瘦肉和竹笋。

步骤2.

将竹笋洗净切成适当丝。姜洗净切丝。

步骤3.

瘦肉切片，放入碗中加入盐、姜丝、生抽、胡椒粉、料酒、芡粉、油腌制10分钟。

步骤4.

锅中放油烧热。

步骤5.

倒入腌制好的瘦肉翻炒，肉变色即可捞出放一边备用。

步骤6.

锅中留油，放入竹笋炒，加入盐翻炒几下。

步骤7.

倒入炒好的瘦肉再翻炒几下，调入味精和白糖即可。

步骤8.

装盘。

包含此做法的食谱

胡椒粉料酒白糖味精胡椒芡粉竹笋

窍门配方

瘦肉炒竹笋

备好瘦肉和竹笋。

将竹笋洗净切成适当丝。姜洗净切丝。

瘦肉切片，放入碗中加入盐、姜丝、生抽、胡椒粉、料酒、芡粉、油腌制10分钟。

锅中放油烧热。

倒入腌制好的瘦肉翻炒，肉变色即可捞出放一边备用。

锅中留油，放入竹笋炒，加入盐翻炒几下。

倒入炒好的瘦肉再翻炒几下，调入味精和白糖即可。

装盘。