炸萝卜丸子

7.3分
102人已做过
一般

配方

10种材料
白萝卜 1根、面粉 300克、盐 、油 、泡打粉 一点点、胡椒粉 、小葱 适量、鸡蛋 1个、泡发的干香菇 3朵、剩饭 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
萝卜洗干净，擦成丝
步骤2.
泡发好的香菇切成粒
步骤3.
小葱切碎
步骤4.
锅中烧开水焯萝卜丝
步骤5.
焯好的萝卜丝放入盆中，加干香菇，小葱，一个鸡蛋，剩米饭
步骤6.
加面粉，盐，一点泡打粉，胡椒粉，适量水调成浓稠的糊醒15分钟
步骤7.
锅中放油，七八成热时放入做好的丸子，小火慢慢炸成金黄
步骤8.
外焦里嫩，很好吃哦

窍门

剩米饭可以用馒头渣代替，做丸子时打一盆冷水，手上沾水做成丸子。不要太紧，一次不要炸太多，这样省油。炸丸子剩下的油可以做成辣椒油或花椒油

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炸萝卜丸子
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炸萝卜丸子
萝卜洗干净，擦成丝
泡发好的香菇切成粒
小葱切碎
锅中烧开水焯萝卜丝
焯好的萝卜丝放入盆中，加干香菇，小葱，一个鸡蛋，剩米饭
加面粉，盐，一点泡打粉，胡椒粉，适量水调成浓稠的糊醒15分钟
锅中放油，七八成热时放入做好的丸子，小火慢慢炸成金黄
外焦里嫩，很好吃哦