油焖茭白

8.1分
97人已做过
难

配方

9种材料
茭白 6根、盐 适量、鸡精 适量、老抽 适量、食用油 适量、辣椒酱 适量、清水 适量、白糖 适量、淀粉 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茭白去皮；
步骤2.
切滚刀块，冲洗干净；
步骤3.
入油锅过油炸；
步骤4.
捞出沥干油；
步骤5.
留余油，辣椒酱入锅煸炒；
步骤6.
茭白入锅翻炒；
步骤7.
加入适量清水，老抽、白糖、盐大火烧开转小火焖；
步骤8.
淀粉勾兑成水淀粉；
步骤9.
小火焖至茭白完全入味大火收汁，水淀粉勾芡；
步骤10.
翻炒加入适量鸡精调味；
步骤11.
出锅装盘；

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菜谱网 油焖茭白怎么做好吃

油焖茭白
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油焖茭白
茭白去皮；
切滚刀块，冲洗干净；
入油锅过油炸；
捞出沥干油；
留余油，辣椒酱入锅煸炒；
茭白入锅翻炒；
加入适量清水，老抽、白糖、盐大火烧开转小火焖；
淀粉勾兑成水淀粉；
小火焖至茭白完全入味大火收汁，水淀粉勾芡；
翻炒加入适量鸡精调味；
出锅装盘；