凉拌双耳

9.1分
105人已做过
难

配方

8种材料
银耳 适量、木耳 适量、盐 适量、白糖 适量、蒜 3～、胡萝卜 1块、黄瓜 1根、米醋 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备木耳和银耳
步骤2.
黄瓜和胡萝卜
步骤3.
木耳和银耳用温水泡发
步骤4.
泡好以后摘去根部，洗净控水
步骤5.
黄瓜切菱形片
步骤6.
胡萝卜切片，如果有模具可以像我一样刻成图案
步骤7.
锅里烧开水，把木耳银耳焯水两分钟左右
步骤8.
临出锅之前把胡萝卜放里烫一下，然后一起捞出
步骤9.
捞出的木耳银耳胡萝卜马上过凉水
步骤10.
控干水，放入盆里，放入黄瓜片
步骤11.
放入切好的蒜粒
步骤12.
放入调料盐，白糖，米醋
步骤13.
拌匀即可
步骤14.
装盘上桌。

窍门

如果喜欢吃辣可以放辣椒油。焯水以后过凉水会保持木耳银耳脆脆的口感。

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凉拌双耳
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凉拌双耳
准备木耳和银耳
黄瓜和胡萝卜
木耳和银耳用温水泡发
泡好以后摘去根部，洗净控水
黄瓜切菱形片
胡萝卜切片，如果有模具可以像我一样刻成图案
锅里烧开水，把木耳银耳焯水两分钟左右
临出锅之前把胡萝卜放里烫一下，然后一起捞出
捞出的木耳银耳胡萝卜马上过凉水
控干水，放入盆里，放入黄瓜片
放入切好的蒜粒
放入调料盐，白糖，米醋
拌匀即可
装盘上桌。