脆皮猪肉

7.3分
78人已做过
一般 脆

配方

9种材料
猪皮 一块、盐 半勺、老抽 一勺、糖 小半勺、大蒜 2小颗、料酒 适量、醋 适量、生姜 一块、青辣椒 4个

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料，猪皮和辣酱切条备好。
步骤2.
热锅冷油，倒入猪皮，因为这样油热的过程，更容易让猪皮脆而又不糊。
步骤3.
油沸起时放入姜蒜，加入小半勺糖，然后放入醋。
步骤4.
待醋味完全煮完，放入盐和料酒。
步骤5.
待猪皮上色。
步骤6.
倒入辣椒翻炒。
步骤7.
炒个两三分钟，就可以起锅咯。
步骤8.
很有嚼劲，味道很赞哦。

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脆皮猪肉
准备好材料，猪皮和辣酱切条备好。
热锅冷油，倒入猪皮，因为这样油热的过程，更容易让猪皮脆而又不糊。
油沸起时放入姜蒜，加入小半勺糖，然后放入醋。
待醋味完全煮完，放入盐和料酒。
待猪皮上色。
倒入辣椒翻炒。
炒个两三分钟，就可以起锅咯。
很有嚼劲，味道很赞哦。