凉拌毛豆

6.9分

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一般

毛豆 500克、盐适量、生抽适量、香油少许、老干妈适量、大蒜适量、胡椒粉适量、姜适量、醋适量、蚝油适量

步骤1.

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毛豆剪掉两头，洗净

步骤2.

锅里放水烧开，加入适量盐，一勺油再加入毛豆煮6分钟，看到边成绿色就好了。

步骤3.

起锅

步骤4.

热锅放油，加入姜、蒜末扁炒出香味

步骤5.

加入生抽、醋、蚝油、胡椒粉、盐、水、老干妈、香油、水少许

步骤6.

倒入煮好的毛豆拌匀

步骤7.

装盘

煮毛豆时水里加一勺油，这样煮好的毛豆不会变色，加点盐好入味。喜欢吃辣的话放点小米椒就更美味了。

包含此做法的食谱

胡椒粉老干妈蚝油蒜末香油胡椒绿色

窍门配方

凉拌毛豆

毛豆剪掉两头，洗净

锅里放水烧开，加入适量盐，一勺油再加入毛豆煮6分钟，看到边成绿色就好了。

起锅

热锅放油，加入姜、蒜末扁炒出香味

加入生抽、醋、蚝油、胡椒粉、盐、水、老干妈、香油、水少许

倒入煮好的毛豆拌匀

装盘