6.8分
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共7图
凉拌毛豆
10分钟以内
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将毛豆洗净并剪去两头尖角，便于入味
步骤2.
锅中加入水、适量盐和少许油，等水烧开后加入毛豆煮至沸腾，毛豆断生后捞出备用（加盐使毛豆入味，加油使毛豆颜色翠绿）
步骤3.
煮毛豆同时准备配料
步骤4.
锅烧热后放油，再将干辣椒、花椒、生姜入油锅炸出香味。关火后倒入蒜末、生抽、醋，加入少许糖、盐调味
步骤5.
把煮好的毛豆倒入锅中，和调好的酱料拌匀
步骤6.
装盘后滴入适量香油，美味爽口的毛豆就完成啦^_^
1、水煮毛豆的时候别忘加盐和油保持毛豆的味道及色泽哦；2、晚餐时多做点，搁冰箱保鲜，看球时拿出来滋味更是妙不可言呢！
