葱油焖鸡

7.1分
81人已做过
一般 葱香 筷子

配方

6种材料
童子鸡 1只、生抽 适量、料酒 适量、香葱 150克、生姜 100克、沙拉油 50克

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把童子鸡洗干净，内外抹上盐，撒胡椒粉后涂抹均匀，腌制半小时。
步骤2.
锅中放少许沙拉油，生姜切片铺满锅底。
步骤3.
香葱切段铺在姜片上。
步骤4.
腌制的童子鸡平放在葱段上面，撒2勺料酒。
步骤5.
盖上锅盖，开中大火，烧至冒出水汽后，调到小火炖20分钟左右。
步骤6.
用筷子戳一下鸡肉，如果轻松戳穿鸡肉，没有红血水就可以关火了，趁热在鸡身上浇生抽2勺。
步骤7.
童子鸡上撒葱花，烧一锅热油浇撒在葱花上。稍冷却后撕开鸡肉，葱香扑鼻鲜美可口的葱油焖鸡可以开吃啦。

窍门

童子鸡最好选用750克左右的草鸡。

相关专题

包含此做法的食谱

鸡肉 沙拉 胡椒粉 半小时 生抽 胡椒

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 焖鸡的做法大全

葱油焖鸡
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

葱油焖鸡
把童子鸡洗干净，内外抹上盐，撒胡椒粉后涂抹均匀，腌制半小时。
锅中放少许沙拉油，生姜切片铺满锅底。
香葱切段铺在姜片上。
腌制的童子鸡平放在葱段上面，撒2勺料酒。
盖上锅盖，开中大火，烧至冒出水汽后，调到小火炖20分钟左右。
用筷子戳一下鸡肉，如果轻松戳穿鸡肉，没有红血水就可以关火了，趁热在鸡身上浇生抽2勺。
童子鸡上撒葱花，烧一锅热油浇撒在葱花上。稍冷却后撕开鸡肉，葱香扑鼻鲜美可口的葱油焖鸡可以开吃啦。