油淋茄子

6.5分
68人已做过
一般

配方

9种材料
茄子 一个、盐 适量、油 大量、大蒜 一小截、豆瓣酱 一勺、姜 一小块、蒜 一个、辣椒 两个、小米椒 两个

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将茄子切成条状，备用
步骤2.
将小米椒 辣椒 蒜切成沫，大蒜切丝 姜切片
步骤3.
这步忘了拍图片了。。 将就看吧中火，将锅中放油（比一般炒菜要多放点），油到七分热放茄子，炒到茄子半软了，出锅备用
步骤4.
这步忘了拍图片了。。将就看吧中火，用剩下的油将豆瓣酱放入，再放入蒜 姜 大蒜爆香，放入茄子和辣椒沫，翻炒，用小火炒到茄子全部变软
步骤5.
小火，放盐 鸡精调味，加一点点水翻炒，出锅

窍门

茄子要多放点油才不会被炒焦，尽量用炒的，别用水煮

相关专题

包含此做法的食谱

小米 鸡精 豆瓣 炒菜

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 油淋茄子的做法大全

油淋茄子
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

油淋茄子
将茄子切成条状，备用
将小米椒 辣椒 蒜切成沫，大蒜切丝 姜切片
这步忘了拍图片了。。 将就看吧中火，将锅中放油（比一般炒菜要多放点），油到七分热放茄子，炒到茄子半软了，出锅备用
这步忘了拍图片了。。将就看吧中火，用剩下的油将豆瓣酱放入，再放入蒜 姜 大蒜爆香，放入茄子和辣椒沫，翻炒，用小火炒到茄子全部变软
小火，放盐 鸡精调味，加一点点水翻炒，出锅