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电饭锅蛋糕
困难
刮刀
电饭锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所有材料
步骤2.
蛋黄跟蛋白分离
步骤3.
蛋黄中加入一勺白糖，牛奶和玉米油，拌匀，无需打发
步骤4.
分次筛入低粉
步骤5.
Z字或是不规则搅拌，不可划圈，避免面粉生筋，拌好的蛋黄面糊是细腻浓稠顺滑的
步骤6.
开始打发蛋白，打至鱼眼泡时加入剩下白糖的三分之一
步骤7.
继续打发蛋白，打至浓稠开始出现纹路再加入三分之一白糖
步骤8.
继续打发蛋白，打至纹路清晰加入剩下的白糖
步骤9.
蛋白打至硬性发泡，能拉起小尖角
步骤10.
盛三分之一蛋白到蛋黄面糊中，用橡皮刮刀拌匀
步骤11.
再将拌匀的蛋黄面糊倒入剩下的蛋清盆中，拌匀
步骤12.
拌好的蛋糕面糊
步骤13.
电饭锅提前预热5分钟，将面糊倒入内胆，轻轻震几下，震掉大的气泡
步骤14.
将内胆放入电饭锅，按下蛋糕键，大约四十多分钟
步骤15.
蛋糕蒸好后取出立刻倒扣
步骤16.
待温度降至手温时轻轻一掰蛋糕就脱模，蛋糕成品就好了
步骤17.
来个切件，是不是很松软
步骤18.
美美的可以开吃了
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