自制猪肉脯

9.1分
134人已做过
难 擀面杖、保鲜膜、剪刀 烤箱

配方

6种材料
猪肉 800克、生抽 适量、蜂蜜 适量、白糖 一勺、料酒 适量、芝麻 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肉用料理棒打成肉泥状
步骤2.
放入1勺白糖搅拌均匀
步骤3.
放入适量料酒大概大半勺子
步骤4.
放入适量生抽搅拌均匀
步骤5.
撒入一小把芝麻，如果喜欢吃芝麻的可以适量多一点.搅拌均匀，沿着顺时针多搅拌一会，让肉上劲
步骤6.
因为做的量比较多，我烤了三盘子，所以取一部分猪肉，放在铺好的油纸上
步骤7.
肉上盖上保鲜膜，用擀面杖擀压肉泥
步骤8.
将肉末擀成厚薄均匀的肉片
步骤9.
烤箱提前10分钟预热，将肉片揭掉保鲜膜，放入烤箱，180度烤10分钟取出
步骤10.
提前准备好蜂蜜和清水1:1的蜂蜜水
步骤11.
在烤了10分钟的肉片上均匀的刷一层蜂蜜水，然后撒一层芝麻，接着送烤箱烤10分钟，取出
步骤12.
将肉片翻过来，刷上蜂蜜水，撒适量芝麻，接着放入烤箱烤5分钟左右
步骤13.
烤好的猪肉脯，冷却后，用剪刀剪去边角，剪成长方形就可以了！

窍门


在肉馅中放入芝麻，烤出来的猪肉脯会更香

猪肉馅一定要多搅拌会，让猪肉上劲，这样猪肉的口感不会太散

每家烤箱的脾气不一样，具体烤制时间根据烤箱而定

包含此做法的食谱

蜂蜜 芝麻 蜂蜜水 猪肉 生抽 白糖 料理

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自制猪肉脯
猪肉用料理棒打成肉泥状
放入1勺白糖搅拌均匀
放入适量料酒大概大半勺子
放入适量生抽搅拌均匀
撒入一小把芝麻，如果喜欢吃芝麻的可以适量多一点.搅拌均匀，沿着顺时针多搅拌一会，让肉上劲
因为做的量比较多，我烤了三盘子，所以取一部分猪肉，放在铺好的油纸上
肉上盖上保鲜膜，用擀面杖擀压肉泥
将肉末擀成厚薄均匀的肉片
烤箱提前10分钟预热，将肉片揭掉保鲜膜，放入烤箱，180度烤10分钟取出
提前准备好蜂蜜和清水1:1的蜂蜜水
在烤了10分钟的肉片上均匀的刷一层蜂蜜水，然后撒一层芝麻，接着送烤箱烤10分钟，取出
将肉片翻过来，刷上蜂蜜水，撒适量芝麻，接着放入烤箱烤5分钟左右
烤好的猪肉脯，冷却后，用剪刀剪去边角，剪成长方形就可以了！