夏日凉面

8.6分

121人已做过

难

鲜面条 700克、盐、鸡精、老抽、糖、花椒、料酒、葱、姜、青椒 1个、蒜、胡萝卜 1个'、西红柿 2个、瘦肉

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

在冰箱里鲜冰上一壶水，再开火烧开水，在烧水期间准备食材，西红柿，瘦肉，胡萝卜，葱姜蒜，青椒切碎备用

步骤2.

水开下面条，

步骤3.

煮好捞出，先过一遍凉水，冷一下

步骤4.

另起锅，放油，下花椒，榨出香味，捞出

步骤5.

开小火，倒入葱姜蒜，炒出香味

步骤6.

放肉丁，炒至变色

步骤7.

加料酒，老抽

步骤8.

放胡萝卜，翻炒2分钟

步骤9.

鸡翅西红柿，放盐，鸡精调味，直至西红柿出水

步骤10.

加青椒沫

步骤11.

小火熬制，加糖，大概5分钟左右即可出锅

步骤12.

把冰箱的水拿出来，把面倒进去冰一下，捞出来，放进碗里，倒上酱料，筋道酸爽的凉面就好喽

包含此做法的食谱

凉面葱姜蒜西红柿下面条鸡精青椒肉丁

窍门配方

夏日凉面

在冰箱里鲜冰上一壶水，再开火烧开水，在烧水期间准备食材，西红柿，瘦肉，胡萝卜，葱姜蒜，青椒切碎备用

水开下面条，

煮好捞出，先过一遍凉水，冷一下

另起锅，放油，下花椒，榨出香味，捞出

开小火，倒入葱姜蒜，炒出香味

放肉丁，炒至变色

加料酒，老抽

放胡萝卜，翻炒2分钟

鸡翅西红柿，放盐，鸡精调味，直至西红柿出水

加青椒沫

小火熬制，加糖，大概5分钟左右即可出锅

把冰箱的水拿出来，把面倒进去冰一下，捞出来，放进碗里，倒上酱料，筋道酸爽的凉面就好喽