韭菜盒子

9.8分
125人已做过
难 擀面杖、筷子

配方

10种材料
鸡蛋 2个、虾 新鲜虾仁5只、韭菜 20克、葱花 10克、红薯粉条 10克、地软 5克、盐 适量、油 适量、花椒粉 少许、生姜 10克

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
红薯粉条用温水泡10分钟、沥干水、切小段。
步骤2.
地软用清水泡10分钟清洗干净、沥干水切小段。
步骤3.
韭菜洗干净切末。
步骤4.
葱花洗干净切末
步骤5.
虾仁剥壳去虾线、清洗干净切小段。
步骤6.
各种食材备好了。
步骤7.
鸡蛋加适量盐搅拌、锅烧热倒入适量油中火、倒入鸡蛋用筷子顺时针快速搅拌即可出锅免得鸡蛋老了。
步骤8.
锅加适量油入姜、葱花炒香。
步骤9.
倒入红薯粉条、地软、加入适量盐、少许花椒粉继续炒。
步骤10.
加入炒好的鸡蛋、炒均匀即可出锅。盛碗里放凉备用。
步骤11.
普通面粉250克入盆中、加入100克温开水用筷子搅拌圴勺、手洗干净柔面、柔面光滑即可。
步骤12.
面搓长条分中剂子、用擀面杖擀成饺子皮
步骤13.
擀好的面皮、放馅料包对折跟包饺子一样、在折上花边即可。
步骤14.
锅烧热入少许油、放入包好的韭菜盒子、小火盖上锅盖、煎两面金黄即可出锅。
步骤15.
韭菜盒子好了、请享用。

窍门

炒好的馅料放凉了、在加入切好的韭菜末一起搅拌扚勺即可。

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韭菜盒子
红薯粉条用温水泡10分钟、沥干水、切小段。
地软用清水泡10分钟清洗干净、沥干水切小段。
韭菜洗干净切末。
葱花洗干净切末
虾仁剥壳去虾线、清洗干净切小段。
各种食材备好了。
鸡蛋加适量盐搅拌、锅烧热倒入适量油中火、倒入鸡蛋用筷子顺时针快速搅拌即可出锅免得鸡蛋老了。
锅加适量油入姜、葱花炒香。
倒入红薯粉条、地软、加入适量盐、少许花椒粉继续炒。
加入炒好的鸡蛋、炒均匀即可出锅。盛碗里放凉备用。
普通面粉250克入盆中、加入100克温开水用筷子搅拌圴勺、手洗干净柔面、柔面光滑即可。
面搓长条分中剂子、用擀面杖擀成饺子皮
擀好的面皮、放馅料包对折跟包饺子一样、在折上花边即可。
锅烧热入少许油、放入包好的韭菜盒子、小火盖上锅盖、煎两面金黄即可出锅。
韭菜盒子好了、请享用。