鲜肉馅

6.0分
49人已做过
一般 鲜

配方

7种材料
五花肉 半斤、姜末 适量、料酒 两盖、白糖 一勺、香油 两滴、胡椒粉 适量、盐 适量

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肉最好选择五花肉，瘦比肥7:3的最好。把肉剁碎待用。
步骤2.
把全部调料搅拌在一起。因为肥肉挺多，所以没再加油。
步骤3.
放在冰箱里冷冻一会，可以搓成团，不要把馅弄的太湿不好包月饼里。
步骤4.
之前干妈做的冰皮月饼。

窍门

馅不要太湿了，不好包进去，放冰箱里冷冻会或者冷藏会。

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鲜肉馅
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鲜肉馅
肉最好选择五花肉，瘦比肥7:3的最好。把肉剁碎待用。
把全部调料搅拌在一起。因为肥肉挺多，所以没再加油。
放在冰箱里冷冻一会，可以搓成团，不要把馅弄的太湿不好包月饼里。
之前干妈做的冰皮月饼。