Name: 牛油果布丁
Ingredients: 2个牛油果; 50g细砂糖; 250g全脂牛奶; 100g浓稠原味酸奶; 2片吉利丁; 少许水

步骤1.

1准备牛油果和其他材料；

步骤2.

2吉利丁一片半剪成2半，用纯净水泡上待用；

步骤3.

3牛油果对切2半；

步骤4.

4挖出牛油果果肉放入搅拌杯中，放入100g纯牛奶，用手持搅拌棒搅打成细细的果泥；

步骤5.

5150g纯牛奶与40g细砂糖混合，小火加热至锅边冒细细的泡，放入泡软的吉利丁片（用手攥一下水分），搅拌至吉利丁完全融化；

步骤6.

6待牛奶稍微放凉，放入打好的牛油果果泥，用搅拌棒搅拌均匀；

步骤7.

7搅匀的布丁液倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固；倒入布丁液至容器的一半或1/3处；

步骤8.

8在牛油果布丁中倒入1/3的芒果布丁液，放入冰箱冷藏至凝固。

步骤9.

9吉利丁半片泡软，与细砂糖10g放入搅拌杯中，放入热水中，隔热加热至吉利丁与白糖完全融化；

步骤10.

10放入浓稠的原味酸奶100g（已提前过滤掉水分），用搅拌棒搅打均匀，

步骤11.

11取出已凝固的牛油果布丁，将酸奶布丁液倒在上面，继续放入冰箱冷藏至凝固即可；

牛油果布丁

配方