天天菜谱
共8图
香辣小龙虾
6.9分
742人已做过
2小时以上
一般
辣、香辣
配方
7种材料
小龙虾
500g、
啤酒
2听、
豆瓣酱
2勺、干辣椒 适量、
花椒
适量、
酱油
适量、糖 适量
做法
7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把小龙虾洗净,剪头
步骤2.
开油锅把小龙虾炸至变色,捞出
步骤3.
起油锅加入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱、干辣椒、花椒
步骤4.
加入小龙虾翻炒均匀
步骤5.
倒入啤酒没过小龙虾,加入酱油、糖
步骤6.
焖煮10分钟左右入味,开盖大火收干汁水
步骤7.
上菜啦
窍门
小龙虾腹部藏了很多脏东西的,记得用刷子刷一刷。剪掉头部,一是可以去除内脏,二是可以帮助烹饪时更入味。待煮熟之后再去虾线,小龙虾的肉质会更加紧实
相关专题
香辣小龙虾做法大全
菜谱:
175
热度:
120
介绍
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
葱姜蒜
豆瓣酱
酱油
辣椒
焖煮
油锅
花椒
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窍门配方
香辣小龙虾
把小龙虾洗净,剪头
开油锅把小龙虾炸至变色,捞出
起油锅加入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱、干辣椒、花椒
加入小龙虾翻炒均匀
倒入啤酒没过小龙虾,加入酱油、糖
焖煮10分钟左右入味,开盖大火收干汁水
上菜啦