土豆炖鸡肉

6.7分

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一般

香菜适量、土豆 3个、鸡胸肉 1个、姜 2片、盐适量、糖适量、八角 2个、生抽适量、鸡精适量、老抽适量

步骤1.

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土豆去皮切块备用

步骤2.

鸡胸肉切块洗净备用

步骤3.

水烧开后焯热水去浮沫备用

步骤4.

锅中放油烧热，放入姜片，八角煸出香味，放入鸡肉

步骤5.

鸡肉翻炒以后放入土豆，加入生抽，提味，糖提鲜，老抽提色，锅中加水没过鸡肉即可

步骤6.

待汤汁收干，加入鸡精，香菜，搅拌均匀即可出锅

1.土豆要切小块，不然容易炖不熟
2.汤汁稍微要多一点，不用收太干，这样味道会好一点

包含此做法的食谱

鸡肉鸡胸肉香菜姜片鸡精老抽汤汁

窍门配方

土豆炖鸡肉

土豆去皮切块备用

鸡胸肉切块洗净备用

水烧开后焯热水去浮沫备用

锅中放油烧热，放入姜片，八角煸出香味，放入鸡肉

鸡肉翻炒以后放入土豆，加入生抽，提味，糖提鲜，老抽提色，锅中加水没过鸡肉即可

待汤汁收干，加入鸡精，香菜，搅拌均匀即可出锅