大棒骨冬瓜汤

7.7分
96人已做过
一般 砂锅、高压锅

配方

7种材料
冬瓜 适量、猪大棒骨 两斤左右、盐 适量、鸡精 适量、料酒 一汤勺、姜 两片、大葱 两段

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把猪棒骨砍段，放入锅里加清水，加料酒焯水。
步骤2.
水开后把上面的血泡沫去掉。
步骤3.
把猪棒骨捞出，用清水冲洗血泡沫。洗干净后沥出。
步骤4.
准备洗好好两片姜和两段葱段。
步骤5.
高压锅里加清水，猪棒骨放在里面，把姜和葱，也放里面。
步骤6.
盖上锅盖，大火煮，等高压锅发声响后，开中火20分钟。
步骤7.
时间到了关火，等可以开盖后，打开锅盖，到入冬瓜。
步骤8.
冬瓜煮好后放盐和鸡精调味即可。
步骤9.
盛在碗里撒上葱花，大棒骨冬瓜汤就做好了。

窍门

用高压锅要等到，高压锅帽去掉，没有热气时才可以打开锅盖，注意安全哦。如果有时间的话最好是用砂锅煮，时间要两个小时左右，汤会更好喝。

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大棒骨冬瓜汤
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大棒骨冬瓜汤
把猪棒骨砍段，放入锅里加清水，加料酒焯水。
水开后把上面的血泡沫去掉。
把猪棒骨捞出，用清水冲洗血泡沫。洗干净后沥出。
准备洗好好两片姜和两段葱段。
高压锅里加清水，猪棒骨放在里面，把姜和葱，也放里面。
盖上锅盖，大火煮，等高压锅发声响后，开中火20分钟。
时间到了关火，等可以开盖后，打开锅盖，到入冬瓜。
冬瓜煮好后放盐和鸡精调味即可。
盛在碗里撒上葱花，大棒骨冬瓜汤就做好了。