梭子蟹炒年糕

6.9分

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一般

梭子蟹一斤、诸暨年糕条状半汤碗、盐适量、糖少量、海鲜酱油适量、绍兴黄酒适量、大蒜少量、胡椒粉适量、醋少量、大葱少量、生姜少量、红椒少量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

选材，大葱，红椒，大蒜，生姜丝切好，

步骤2.

锅里放油到5成热把辅料姜丝，大蒜，大葱，红椒全部放入锅内翻炒几下，有香味了开大火放入清洗干净的梭子蟹放入锅内翻炒

步骤3.

梭子蟹翻炒几下依放入:一小勺醋，海鲜酱油，黄酒，胡椒粉翻炒再放入清洗过的年糕条翻炒几下，加入适量的水不能太多盖上锅盖焖一下

步骤4.

盖上盖子焖几封钟打开翻炒几下放入白糖，少量盐翻炒均匀，把少量汤汁守住翻炒几下就可以出锅了。

步骤5.

盛出放入盘里！看上去闪亮，尝了一下味道棒棒哒呢，很鲜美

步骤6.

成品色彩鲜艳味美香醇

蟹属性寒炒菜时必不可少的姜和醋是不能少的祛寒杀菌去腥作用！胃寒的人要少吃蟹

根据自己的口味选择可以放辣椒，花椒等

鲜美的蟹和年糕一口香绝配耶

包含此做法的食谱

海鲜胡椒粉梭子蟹大蒜白糖胡椒黄酒

窍门配方

梭子蟹炒年糕

选材，大葱，红椒，大蒜，生姜丝切好，

锅里放油到5成热把辅料姜丝，大蒜，大葱，红椒全部放入锅内翻炒几下，有香味了开大火放入清洗干净的梭子蟹放入锅内翻炒

梭子蟹翻炒几下依放入:一小勺醋，海鲜酱油，黄酒，胡椒粉翻炒再放入清洗过的年糕条翻炒几下，加入适量的水不能太多盖上锅盖焖一下

盖上盖子焖几封钟打开翻炒几下放入白糖，少量盐翻炒均匀，把少量汤汁守住翻炒几下就可以出锅了。

盛出放入盘里！看上去闪亮，尝了一下味道棒棒哒呢，很鲜美

成品色彩鲜艳味美香醇