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土豆焖肉
难
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把肉切成片
步骤2.
必须需要少量姜和蒜 姜只需要一片切丝 大蒜两颗拍碎 肥肉切片
步骤3.
瘦肉加入一汤勺香油 两汤勺酱油还有一汤勺生粉 其他淀粉都可代替 搅拌后腌制几分钟
步骤4.
洗好的两个土豆
步骤5.
土豆切块放水里清洗一次 红土豆淀粉含量低只需要清洗一次
步骤6.
热油放入肥肉 炒出猪油
步骤7.
姜蒜爆香
步骤8.
放入猪肉炒出香味 变色
步骤9.
炒土豆断生
步骤10.
加入一碗水 小火慢煮10分钟 只有小火才能让土豆均匀受热
步骤11.
待土豆熟后加入少许耗油和酱油 少许盐 大火收汁
步骤12.
完工
土豆可用红土豆也可用黄土豆 红皮土豆含淀粉量少些建议用红皮的 营养价值高 个人煮土豆觉得不需要削皮 土豆必须用小火炖。
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