拌茄子土豆泥

7.4分
77人已做过
一般 蒸锅、擀面杖

配方

9种材料
土豆 1个、葱 适量、醋 1小勺、圆茄子 1个、蒜 3瓣、盐 1g、白糖 适量、香油 1/、海天鲜酱油 2小勺

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茄子洗净切块，土豆去皮洗净切块，放蒸锅里，水开后蒸15分钟左右。
步骤2.
蒜拍碎切膜，葱切末，放碗里。
步骤3.
放上调味料搅拌均匀。
步骤4.
蒸好的茄子土豆。
步骤5.
蒸好的茄子控水，把茄子土豆放在一个盆子里。
步骤6.
总擀面杖的一头把它们戳成茄子土豆泥。
步骤7.
吧调好的碗汁倒入茄子土豆泥种，搅拌均匀。
步骤8.
好吃的拌茄子土豆放就做好了！

窍门

蒸好的茄子一定要控去水分在拌。
调味料依据自家喜好添加。

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拌茄子土豆泥
茄子洗净切块，土豆去皮洗净切块，放蒸锅里，水开后蒸15分钟左右。
蒜拍碎切膜，葱切末，放碗里。
放上调味料搅拌均匀。
蒸好的茄子土豆。
蒸好的茄子控水，把茄子土豆放在一个盆子里。
总擀面杖的一头把它们戳成茄子土豆泥。
吧调好的碗汁倒入茄子土豆泥种，搅拌均匀。
好吃的拌茄子土豆放就做好了！