油肉拌面

7.6分

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一般

牛肉 50克、面条 250克、盐适量、生抽适量、大蒜两瓣、番茄酱适量、料酒适量、木耳 3朵、生姜两片、尖椒 1个、蒜苗 2根、洋葱 1/、西红柿 1个、芹菜 1根、白菜 2片

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

面条放入开水锅中煮至面条无白芯，捞出过凉水沥干水待用

步骤2.

蒜苗洗净切小段，芹菜洗净切小段，尖椒摘掉内部白芯，洗净切小块，洋葱切成小块，白菜洗净切小段，泡发好的木耳用手摘成小朵，西红柿切一口大小的块姜蒜分别切末备用

步骤3.

用牛肉切成薄片，加盐，生粉，生抽抓腌5分钟

步骤4.

锅中倒入油，大火加热，待油7成热放入牛肉片，炒至牛肉变色盛出

步骤5.

锅中再倒入一点儿油，烧热后加入姜末炒香后，放入洋葱，芹菜，白菜，西红柿，木耳，蒜苗，炒至蔬菜变软，西红柿有汤汁流出

步骤6.

加入番茄酱，倒入2汤匙（30ml）的水，炒匀

步骤7.

加入盐，生抽，糖，炒半分钟接着放入炒好的牛肉片、尖椒片、面条，最后淋入米醋，炒匀即可盛出

步骤8.

拌匀即可

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包含此做法的食谱

西红柿番茄姜末肉片蔬菜水炒

窍门配方

油肉拌面

面条放入开水锅中煮至面条无白芯，捞出过凉水沥干水待用

蒜苗洗净切小段，芹菜洗净切小段，尖椒摘掉内部白芯，洗净切小块，洋葱切成小块，白菜洗净切小段，泡发好的木耳用手摘成小朵，西红柿切一口大小的块姜蒜分别切末备用

用牛肉切成薄片，加盐，生粉，生抽抓腌5分钟

锅中倒入油，大火加热，待油7成热放入牛肉片，炒至牛肉变色盛出

锅中再倒入一点儿油，烧热后加入姜末炒香后，放入洋葱，芹菜，白菜，西红柿，木耳，蒜苗，炒至蔬菜变软，西红柿有汤汁流出

加入番茄酱，倒入2汤匙（30ml）的水，炒匀

加入盐，生抽，糖，炒半分钟接着放入炒好的牛肉片、尖椒片、面条，最后淋入米醋，炒匀即可盛出

拌匀即可