红烧茄子

7.6分

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一般

茄子四个、盐适量、油适量、麻辣鲜适量、大蒜两小粒、白糖一小勺、豆瓣酱适量、酱油适量、红辣椒半个、生姜两片、葱花一点点

步骤1.

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准备四条茄子把它洗干净，

步骤2.

切成五六公分的大条

步骤3.

写切成片然后再切成条，放入盆中

步骤4.

加入适量的盐，淹半小时

步骤5.

锅里倒适量的油，平时炒菜的量可以了，

步骤6.

放入生姜，大蒜，红辣椒丝

步骤7.

倒入茄子翻炒，加入所有的调料，翻炒几下

步骤8.

顺着锅边倒一点点开水下去，

步骤9.

起锅装盘，上面撒一点葱花。

孩子和我都喜欢吃茄子，所以总是研究怎么样，炒的茄子好吃，以前切好放在水里泡一下，还是没有加一点盐淹的好吃，加盐巴是为了节约时间，还可以省油，倒到锅里放入调料，翻炒几下就可以了，做的不好，还请兄弟姐妹多多指教。

包含此做法的食谱

半小时辣椒丝辣椒生姜葱花平时

窍门配方

红烧茄子

准备四条茄子把它洗干净，

切成五六公分的大条

写切成片然后再切成条，放入盆中

加入适量的盐，淹半小时

锅里倒适量的油，平时炒菜的量可以了，

放入生姜，大蒜，红辣椒丝

倒入茄子翻炒，加入所有的调料，翻炒几下

顺着锅边倒一点点开水下去，

起锅装盘，上面撒一点葱花。