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苦瓜煎蛋
一般
苦
平底锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
苦瓜切片，鸭蛋打散，姜切粒
步骤2.
苦瓜切片后加入少许盐搅拌，这样可以清除苦味
步骤3.
等到把苦瓜里的汁腌出来了就用清水再洗一遍
步骤4.
鸭蛋倒入苦瓜里搅拌均匀
步骤5.
平底锅烧热，倒入油
步骤6.
一边搅拌苦瓜一边下锅，下锅之后用小火煎
步骤7.
煎得差不多了，用木铲翻到另一边，接着煎
步骤8.
煎得差不多了，盛盘，再滴两三滴酱油调味就可以了
倒油时用大火，倒苦瓜时一直用小火煎
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