8.2分
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彩椒焗烤海鲈鱼
一般
烤箱
步骤1.
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准备食材，鱼买的时候我要商家给处理好去内脏鱼腹部劈开如图。
步骤2.
鱼清洗干净抹干水份两面斜切几刀(如图)
步骤3.
将鱼腹部和鱼面撒适量海盐抹匀。
步骤4.
烤盘铺锡纸，西葫芦和茄子切厚片铺在抹了油的锡纸上撒适量盐再淋适量橄榄油送入预热好的烤箱180度烤15分钟左右。
步骤5.
蒜子和欧芹捣碎撒适量百里香碎挤入半个柠檬汁，再加入适量橄榄油拌匀。
步骤6.
彩椒去籽切圈，撒适量盐。
步骤7.
将调好的油汁淋在鱼的各面抹匀，切几片薄柠檬片塞入鱼的侧切面，彩椒也淋上油汁。
步骤8.
将初次烤好的西葫芦和茄子从烤箱拿出移铺在烤盘两侧，再摆上彩椒。
步骤9.
鱼平铺在彩椒上，将剩下的油汁全部淋在食材上，送入预热好的烤箱200度烤约25分钟左右就可以了。
步骤10.
成品图。
鱼易熟，先得将西葫芦和茄子烤一会儿同时收干些水份，整个烤制时间得根据自家烤箱的大小功率和食材的量来调节。
